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历史上的大才子苏东坡,其实也是个吃货,否则怎么会有东坡肉

提起苏东坡这个人,你们第一时间想到的是什么,是那首“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”的《念奴娇·赤壁怀古》,还是那首“明月几时有,把酒问青天。 不知天上宫阙,今夕是何年?”的《水调歌头》,事实上,如果你想到的是咱们标题中的“东坡肉”那么恭喜你,你离咱们今天的答案又近了一步,因为今天,咱们说的不是那个北宋大文豪苏东坡,而是那个北宋大吃货+美食家的苏东坡,这究竟是怎么回事呢?咱们一起来看看呗!

吃这一技能,其实是苏东坡在被贬谪到黄州的时候解锁的,按理说那一段时间,是苏东坡仕途最不顺的一段时间,但是这哥们的自我调节能力可以说是非常的厉害了,在这种艰难困苦的时候,他竟然进入了“自笑平生为口忙”的状态,也就是说,他自己都觉得自己是个吃货了!长江摸鱼、西山做饼。城郊挖野菜,市场买猪肉,天上飞的、地上跑的,只要是吃的,他一个也不放过,和我们这种山野村夫不同的是,我们的苏大文豪,吃完之后,还会将自己吃了啥、咋吃的,写进诗文、留下菜谱。像是什么《煮鱼法》、《东坡羹颂》都是他作为一个资深吃货的心得,而咱们一直有提到的“东坡肉”,则记载在了《猪肉颂》中。

其实宋代的黄州,猪肉这种食材“富者不肯食,贫者不解煮”,也就是说,猪肉有钱人不喜欢吃,不稀罕,但是穷人却不懂得烹饪的方法,因为老猪肉腥臊难以处理。这倒是给苏东坡给了一个机会,让他解锁猪肉好吃的做法,当然了,也正是因为他的这一做法,猪肉登上了大雅之堂,甚至成为了中国最广泛的一种肉食,而东坡肉同样也享有着盛名,你可以不回背苏轼的诗,但你一定吃过他解锁的猪肉!

后来的时候,苏东坡又被贬到惠州,在这里因为水土和瘴气的缘故,他的朝云离世,自己也饱受病痛折磨,但是他还是发扬着他乐观主义的精神,吃吃荔枝、做点羊羯子,虽然羊羯子对于今天的我们来说,已经成了一种日常生活中的美食,但是很难想像,当年的苏轼,是忍受着悲痛和病痛默默啃食着它们的,而这一切过去的时候,只剩下了一句:“试问岭南应不好,却道此心安处是吾乡而已”。

其实在被贬惠州三年之后的一段时间中,苏轼曾被贬谪到海南儋州,虽然现在的海南一年四季好春光,当时当时一个官员如果是被贬谪到海南儋州,其实就宛如被判了死刑,于是苏东坡对海南岛的野生动物下手了!在经过一番探索之后,他发现了一种“食之甚美,未之有也”的东西,这种东西,正是现在其实咱们全都吃过的生蚝。

在儋州三年之后,苏轼终于得以回到常州,只是不久之后,他就因病困离世,后世的人再提起苏轼的时候,纷纷夸赞他是北宋的书法家、政治家、大词人,但一篇《老饕赋》,一句“先生一笑而起 渺海阔而天高”,就足以表明,在他心中,自己就是自己,就是那个喜欢吃的“老饕”

人人都说,也许吃是一种最治愈的方式,那么苏东坡,可能正是用这种方式,来缓解自己内心的寂寞、孤苦的吧。

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