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海口餐饮企业试点堂食增至10家,营业须做好8项防控措施

通知指出,海口市从2月22日开始试点肯德基和麦当劳堂食经营,目前2个试点企业疫情防控管理较为规范,因此决定2月27日开始继续在疫情期间开放部分餐饮企业试点堂食经营。开放的10家试点餐饮单位为麦当劳、肯德基、壹加壹、龙泉集团西餐厅、本味儋州米烂、星巴克、十八碗、椰语堂、豪约客、东就鸭饭店。

通知明确,严格执行《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南(暂行)》相关要求,并做好8项防控措施。

建立从业人员健康档案并持有效健康证明,每天进行2次体温监测并做好记录,凡体温超过37.3℃以上的一律不得参与经营活动并做记录备案;

2月27日,为切实做好餐饮服务业复工复产期间新冠肺炎疫情防控工作,确保餐饮服务业员工及公众用餐安全,海口市已制定《海口市先期恢复开放餐饮服务单位疫情防控指引》(以下简称《指引》),属于低风险区域的餐饮服务单位,可有序向社会开放。

《指引》明确,先期恢复开放餐饮服务单位主要包括向社会开放的商业综合体、写字楼堂食,沿街中西式快餐店、餐饮店、饮品店、糕点店、酒店和餐厅。复工条件为:1.按照海口市各区疫情风险情况,属于低风险区域的餐饮服务单位,可有序向社会开放;2.餐饮服务单位必须具有合法经营资格,取得有效食品经营许可证照;3.餐饮服务单位须配备相应的防疫物资,如口罩、消毒剂等,保障员工日常工作防护需求。

《指引》要求,低风险区域内,限制性开展堂食和包房(包厢)服务,禁止接待大规模聚餐,避免人群大量聚集引发交叉感染的风险。员工及顾客须注册健康码,实施全省统一的健康一码通管。顾客凭当日绿色健康码进店消费,进店前必须测量体温。除就餐外,应全程佩戴口罩,不戴口罩拒绝进入餐饮店。有条件的餐饮经营单位(门店),用餐区出入口分开设置。大堂餐桌实际用餐人员数量不超过平时的 50%,每桌每批次顾客用餐间隔不低于10分钟,消毒后再安排下一批次。就餐方式方面,应减少桌椅摆放,不同餐桌之间距离不少于1米。长条桌同排顾客隔位就坐,对面错位相坐;圆桌顾客隔位就坐,间隔距离不少于1米。

先期恢复开放的餐饮服务企业还要加强顾客管理服务,应对每一位顾客测量体温,了解客人健康情况。如发现消费者有发热(体温超过 37.3℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状,积极劝离并提醒其及时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过,应开展终末消毒。要求顾客除就餐外,全程佩戴口罩,并避免过多交谈。制定用餐人员可追溯制度,登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。推广普及“使用公筷、文明用餐”,倡导顾客自觉使用公筷公勺,做到“一菜一筷、一汤一勺”。

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