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它既是零食又是主食,比脸还大,香脆可口无添加,无糖无油特健康

它既是零食又是主食,比脸还大,香脆可口无添加,无糖无油特健康。哈喽大家好我是瑾妈,自从上次做了宝宝虾饼后,家里人表示宝宝虾饼太小不够吃,外面卖的一看配料添加剂一大堆。耐不住家人要求,瑾妈这次打算做个比脸还大的虾饼,堵住他们的嘴。

这次刚好要调整配方比例,做个适合家里人吃的也适合宝宝吃的虾饼。比起外面卖的虾饼,自己做的都是真材实料,不爱吃虾的小仙女可以考虑做成虾饼的形式,鲜香嘎嘣脆的虾饼。

虾饼既好吃又能补钙,比超市卖的蓬松虾条虾片好吃又营养,是看电影电视剧必不可少的零食之一,这次难度还是零颗星,无需动脑上手快,快做起来吧!

1.把虾用清水洗一下剥壳去虾线,可以用牙签把虾身中间虾线挑掉。瑾妈直接用手往虾身中间一捏一拔虾线就出来了。虾仁洗净备用。

2.虾仁加入一些柠檬汁去腥,喜欢甜口或者咸口的可以在这个步骤里加入2g盐或20g糖,瑾妈家人喜欢原汁原味,所以这次瑾妈没有加任何调味。把蛋液与虾仁柠檬汁拌匀,入搅拌机搅匀。

3.倒入面粉和水,继续搅拌,搅拌成略微有一定流动性就可以了。上次做的虾饼水加得少,所以流动性比较差适合做宝宝吃的小虾饼。这次调整配方增加水量与粉量,粉量是为了保证虾饼有一定的硬度与脆度,水量让稠度降低更好摊开做虾饼。

4.准备上我们的神器,电蛋卷机,家里有电铛锅的小仙女也可以用电铛锅来制作。都没有的小仙女可以用两层锡纸把虾饼摊开用烤箱烤,或者不粘锅烧热快速倒入虾泥铺平。倒入一定量的虾泥开最大火盖上盖子坐等2分钟即可出锅啦

小tips:粉类的吸水性不同,加入的水量有可能少或者多一点差距不大,主要看面糊的稠度与流动性。

这次你动手做了吗?瑾妈会继续分享零难度易上手的美食零食给各位,有疑问可以在评论区与瑾妈一起讨论,欢迎点赞、收藏、分享以及关注瑾妈美食记。这次分享由瑾妈美食记原创,转载请标注出处,感谢你看完瑾妈的分享,谢谢。

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